Homemade Chocolate

Hari ni mari kita main masak-masak ye kawan-kawan... ehehhee..

Atas permintaan Kak Noah dan Cik Adik Zaty yang bersungguh-sungguh nak belajar buat chocolate (zaty nak buat special utk Amir ye dik.... :P), so, meh sini nak turunkan ilmu yang tak seberapa ni... Tapi ni yang basic je ye la, coz diri sendiri pun baru belajar dgn orang... Masih lagi tengah cuba nak mengasah skill.. Kalau dah terrer buat yang basic ni, boleh lah mempelbagaikan lagi design chocolate tu...

Beryls' Compound Chocolate ( banyak lagi jenama compound chocolate yang ada di pasaran, tapi kat Muar, ini je yang jumpa )

-Dark Chocolate

-Milk Chocolate

-White Chocolate

Campur chocolate2 ni masa cairkan, baru sedap rasa dia.. Kalau hanya guna dark chocolate, takut rasa pahit sangat.. Kalau guna white chocolate je, manis lah pulak.. So, bila dicampur-campur, sedang elok je rasa dia..

Periuk yang berisi air.

Chocolate di potong kecil-kecil supaya cepat cair.

Proses mencairkan chocolate.

Coklat dah cair.

Angkat dan lap bahagian bontot bowl. Jangan biarkan air menitis masuk ke dalam coklat masa kita tuang coklat ke piping bag.

Tuangkan chocolate ke dalam piping bag. Letak lah piping bag tu dalam cawan untuk memudahkan kita menuang chocolate.

Gunting sedikit bahagian bawah piping bag. Jangan gunting besar-besar tau.. Nanti comot masa kita nak pipingkan dalam acuan.

Pipingkan ke dalam acuan. Ni lah part yang Bethrisya paling suka.

Dah siap dipipingkan dalam acuan. Sebelum dimasukkan dalam peti sejuk, hentak-hentak sikit acuan tu atas meja untuk make sure coklat tu masuk sama rata dalam acuannya.

Simpan dalam peti sejuk/freezer untuk keraskan dia.. Sekejap je ni.. Tak lama sangat pun.. Dalam 10 ke 15 minit kot.

Bila coklat dah keras, kita terbalikkan acuan tu dan coklat akan keluar dengan mudah.. Tepuk2 lah sikit acuan tu untuk keluarkan coklat. Tapi jgn tepuk kekuat sangat ye..

Setelah dikeluarkan dari acuan.

Siap disusun dengan kemas dalam tupperware. Boleh dimakan bila-bila masa.

My 1st order from Cikgu Shahriza for her husband... Thanks Ija.

Amacam.... senang je kan... Selamat mencuba...

Tips 1 *kalau nak yang colour-colour tu, boleh beli compound chocolate yang dah sedia ada bercolour ataupun beli compound white chocolate dan tambah colouring masa cairkan chocolate tu. Make sure colouring tu yang oil base ye

Tips 2 * acuan tu jangan dibasuh menggunakan sabun. nanti kilat dia hilang. so guna air suam sahaja.